Carrito
La tortilla española es uno de los platos más populares de la cocina española. Con una olla programable podemos preparar las patatas de forma rápida y conseguir una tortilla jugosa y llena de sabor con mucho menos esfuerzo.
Este método permite ablandar las patatas en pocos minutos y facilita la preparación de una tortilla casera perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza de agua
Preparación paso a paso
Ablandar las patatas
Pela las patatas y córtalas en láminas finas. Corta la cebolla en juliana.
En una sartén añade un chorrito de aceite y cocina las patatas y la cebolla durante 2 o 3 minutos para que se ablanden ligeramente.
Cocinar en la olla programable
Introduce en la olla las patatas, la cebolla y una taza de agua.
Selecciona el modo ARROZ durante 6 minutos. Después cancela el programa.
Las patatas quedarán tiernas y listas para preparar la tortilla.
Mezclar con los huevos
Escurre bien las patatas y colócalas en un bol. Añade los huevos batidos y la sal y mezcla suavemente.
Cuajar la tortilla
Calienta una sartén con un poco de aceite y vierte la mezcla. Cocina la tortilla por un lado y dale la vuelta para terminar de cuajarla.
Consejos
- Si te gusta la tortilla jugosa, cuájala menos tiempo.
- Puedes añadir pimientos o chorizo para variar la receta.
- Utiliza patatas de buena calidad para mejorar el sabor.
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